| 和平中学(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 中翅贡丸土豆套餐 | 粳米(标一)100g/包子40g/马铃薯75g/贡丸100g/鸡翅110g | 960 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*960=96kg |
| 袋装五丰豆沙包(510g,15只) | 包子40g*960=38.4kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*960=72kg | |||||
| 安井贡丸(斤) | 贡丸100g*960=96kg | |||||
| 箱装六和鸡翅中(10kg,约210个) | 鸡翅110g*960=105.6kg | |||||
| 粗粮1红薯 | 甘薯(白心)150g | 960 | 黄心地瓜(斤) | 甘薯(白心)150g*960=144kg | ||
| 晚餐 | 排骨木耳金玉满堂海带套餐 | 粳米(标一)100g/包子40g/猪小排110g/海带75g/木耳(干)5g/腊肠20g/青豆30g/玉米(鲜)30g | 260 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*260=26kg | |
| 袋装五丰豆沙包(510g,15只) | 包子40g*260=10.4kg | |||||
| 冷鲜子排(加工)(斤) | 猪小排110g*260=28.6kg | |||||
| 老海带丝(斤) | 海带75g*260=19.5kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*260=1.3kg | |||||
| 长兴金基广式腊肠(斤) | 腊肠20g*260=5.2kg | |||||
| 袋装新递青豆(1kg) | 青豆30g*260=7.8kg | |||||
| 冷藏玉米粒(斤) | 玉米(鲜)30g*260=7.8kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 鸡米花肉圆冬瓜 | 粳米(标一)100g/冬瓜140g/鸡米花125g/猪肉(肥瘦)125g | 960 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*960=96kg |
| 冬瓜(斤) | 冬瓜140g*960=134.4kg | |||||
| 箱装奕辰鸡米花(10kg) | 鸡米花125g*960=120kg | |||||
| 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*960=120kg | |||||
| 粗粮4豆沙包 | 包子40g | 960 | 袋装五丰豆沙包(510g,15只) | 包子40g*960=38.4kg | ||
| 晚餐 | 牛肉丝雪菜番茄炒蛋豆芽套餐 | 鸡蛋(均值)70g/番茄50g/粳米(标一)100g/腌雪里红50g/牛肉(后腿)100g/黄豆芽75g | 260 | 箱装凤集集团凤瑞鸡蛋(约43斤,360个) | 鸡蛋(均值)70g*260=18.2kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄50g*260=13kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*260=26kg | |||||
| 安吉雪菜(斤) | 腌雪里红50g*260=13kg | |||||
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*260=26kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽75g*260=19.5kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 红烧鸡肉豆腐肉末南瓜套餐 | 南瓜110g/猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)90g/鸡(均值)125g/包子35g/粳米(标一)100g | 960 | 嫩南瓜(斤) | 南瓜110g*960=105.6kg |
| 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*960=9.6kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(6kg) | 豆腐(南)90g*960=86.4kg | |||||
| 杀白青脚鸡(斤) | 鸡(均值)125g*960=120kg | |||||
| 袋装五丰紫薯包(510g,15只) | 包子35g*960=33.6kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*960=96kg | |||||
| 粗粮2玉米 | 玉米(鲜)150g | 960 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*960=144kg | ||
| 晚餐 | 毛豆炒腊鸡腿鱼丸花菜套餐 | 白花菜90g/鸡腿75g/毛豆60g/粳米(标一)100g/鱼丸50g/木耳(干)5g | 260 | 松花菜(斤) | 白花菜90g*260=23.4kg | |
| 箱装金鸡腊鸡腿(3.5kg) | 鸡腿75g*260=19.5kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆60g*260=15.6kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*260=26kg | |||||
| 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸50g*260=13kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*260=1.3kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 油泡烧肉水蒸蛋花菜套餐 | 包子35g/白花菜90g/鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)85g/油豆腐50g/粳米(标一)100g | 960 | 袋装五丰紫薯包(510g,15只) | 包子35g*960=33.6kg |
| 松花菜(斤) | 白花菜90g*960=86.4kg | |||||
| 箱装凤集集团凤瑞鸡蛋(约43斤,360个) | 鸡蛋(均值)70g*960=67.2kg | |||||
| 冷鲜带皮夹心肉(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)85g*960=81.6kg | |||||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐50g*960=48kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*960=96kg | |||||
| 晚餐 | 牛排骨黄瓜炒蛋白菜套餐 | 大白菜(均值)90g/牛排125g/粳米(标一)100g/鸡蛋(均值)20g/黄瓜40g | 260 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*260=23.4kg | |
| 牛排骨(斤) | 牛排125g*260=32.5kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*260=26kg | |||||
| 箱装凤集集团凤瑞鸡蛋(约43斤,360个) | 鸡蛋(均值)20g*260=5.2kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜40g*260=10.4kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 虾肉圆白菜套餐 | 粳米(标一)100g/大白菜(均值)90g/河虾70g/猪肉(肥瘦)125g/包子40g | 960 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*960=96kg |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*960=86.4kg | |||||
| 河虾(斤) | 河虾70g*960=67.2kg | |||||
| 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*960=120kg | |||||
| 袋装五丰豆沙包(510g,15只) | 包子40g*960=38.4kg | |||||
| 粗粮4豆沙包 | 包子40g | 960 | 袋装五丰豆沙包(510g,15只) | 包子40g*960=38.4kg | ||
| 调味品 | 味精10g/海鲜酱20g/精盐20g/榨菜10g/酱油(均值)50g/黄酒20g/白砂糖10g/鸡精10g/陈醋5g | 960 | 箱装太太乐味精(1kg*10) | 味精10g*960=9.6kg | ||
| 桶装海天海鲜酱(7kg) | 海鲜酱20g*960=19.2kg | |||||
| 袋装雪涛澳洲雪花盐(无碘)(180g) | 精盐20g*960=19.2kg | |||||
| 袋装阿姚皇香菇榨菜(108g) | 榨菜10g*960=9.6kg | |||||
| 瓶装东古一品鲜酱油(1.6L) | 酱油(均值)50g*960=48kg | |||||
| 桶装长兴百叶龙大厨师料酒(4.5L) | 黄酒20g*960=19.2kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖10g*960=9.6kg | |||||
| 箱装味美思土鸡鸡精(908g*10) | 鸡精10g*960=9.6kg | |||||
| 箱装镇江陈醋(480ml*20) | 陈醋5g*960=4.8kg | |||||
| 晚餐 | 鸡翅根肉末粉丝青菜套餐 | 包子35g/粳米(标一)100g/猪肉(肥瘦)15g/粉丝40g/鸡腿125g/小白菜75g | 260 | 袋装五丰紫薯包(510g,15只) | 包子35g*260=9.1kg | |
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*260=26kg | |||||
| 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*260=3.9kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝40g*260=10.4kg | |||||
| 万隆腊鸡腿(斤) | 鸡腿125g*260=32.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜75g*260=19.5kg | |||||
[菜谱]和平中学(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 21:33:45