| 实验中学二食堂(2026-04-27至2026-04-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-27 星期一 | 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)150g | 1500 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)150g*1500=225kg |
| 排骨玉米 | 猪小排150g/玉米(鲜)50g | 1500 | 冷鲜子排(加工)(斤) | 猪小排150g*1500=225kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*1500=75kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅60g | 1500 | 箱装六和鸡翅根(10kg) | 鸡翅60g*1500=90kg | ||
| 三鲜 | 贡丸90g/鱼丸50g/广东香肠25g | 1500 | 安井贡丸(斤) | 贡丸90g*1500=135kg | ||
| 新鲜鱼丸(斤) | 鱼丸50g*1500=75kg | |||||
| 袋装安井亲亲肠(2.5kg) | 广东香肠25g*1500=37.5kg | |||||
| 炒面 | 猪肉(肥瘦)20g/洋葱15g/面条(均值)150g | 1500 | 冷鲜肉丝加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1500=30kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*1500=22.5kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)150g*1500=225kg | |||||
| 雪菜牛肉丝 | 牛肉(肥瘦)100g/辣椒(青，尖)20g/腌雪里红50g | 1500 | 牧大咖牛腩(切块)(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1500=150kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1500=30kg | |||||
| 安吉雪菜(斤) | 腌雪里红50g*1500=75kg | |||||
| 金玉满堂 | 玉米粒(黄、干)60g/猪肉(肋条肉)80g/青豆60g | 1500 | 袋装新递金大地速冻玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)60g*1500=90kg | ||
| 冷鲜猪条肉(加工)(斤) | 猪肉(肋条肉)80g*1500=120kg | |||||
| 袋装新递青豆(1kg) | 青豆60g*1500=90kg | |||||
| 毛豆炒鸡 | 毛豆25g/鸡(土鸡，家养)150g | 1500 | 冰冻毛豆仁(斤) | 毛豆25g*1500=37.5kg | ||
| 杀白本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*1500=225kg | |||||
| 鸡片 | 鸡胸脯肉120g/洋葱20g/辣椒(青，尖)20g | 1500 | 箱装六和鸡大胸(鸡胸肉)(10kg) | 鸡胸脯肉120g*1500=180kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*1500=30kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1500=30kg | |||||
| 松花菜 | 白花菜150g | 1500 | 松花菜(斤) | 白花菜150g*1500=225kg | ||
| 豆腐 | 豆腐(南)160g | 1500 | 板装祖名嫩豆腐(6kg) | 豆腐(南)160g*1500=240kg | ||
| 茼蒿菜 | 茼蒿60g | 1500 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿60g*1500=90kg | ||
| 2026-04-28 星期二 | 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)150g | 1500 | 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)150g*1500=225kg |
| 红烧牛排 | 牛排150g | 1500 | 牧大咖牛排骨(切块)(斤) | 牛排150g*1500=225kg | ||
| 甜不辣 | 猪肉(肥瘦)130g | 1500 | 袋装安井甜不辣(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)130g*1500=195kg | ||
| 土豆咸肉 | 马铃薯100g/咸肉60g | 1500 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*1500=150kg | ||
| 咸腿肉(斤) | 咸肉60g*1500=90kg | |||||
| 炒米线 | 猪肉(肥瘦)30g/甘蓝40g/籼米粉(干，细)150g | 1500 | 冷鲜肉丝加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*1500=45kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*1500=60kg | |||||
| 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)150g*1500=225kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 千张25g/猪肉(肥瘦)90g/辣椒(青，尖)15g/胡萝卜(红)20g | 1500 | 祖名厚千张(斤) | 千张25g*1500=37.5kg | ||
| 冷鲜肉丝加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*1500=135kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*1500=22.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*1500=30kg | |||||
| 鸭翅根 | 鸭翅150g | 1500 | 箱装六和鸭翅根(10kg) | 鸭翅150g*1500=225kg | ||
| 肉沫蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)80g/豆腐(南)20g/鸡蛋(均值)70g | 1500 | 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*1500=120kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(6kg) | 豆腐(南)20g*1500=30kg | |||||
| 凤瑞优品凤安村鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*1500=105kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/番茄120g | 1500 | 凤瑞优品凤安村鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*1500=120kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1500=180kg | |||||
| 包菜 | 甘蓝200g | 1500 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝200g*1500=300kg | ||
| 粉丝 | 粉丝180g | 1500 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝180g*1500=270kg | ||
| 黄瓜 | 黄瓜160g | 1500 | 黄瓜(斤) | 黄瓜160g*1500=240kg | ||
[菜谱]实验中学二食堂(2026-04-27至2026-04-30)
发布时间： 2026-04-24 19:19:51