| 煤山中学(2026-03-05至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 红烧肉鸭小鸡腿 | 猪肉(肥瘦)110g/油菜(脱水)25g/白花菜75g/鸭(均值)125g/西兰花75g/粳米(标一)100g/马铃薯125g/鸡翅150g | 600 | 冷鲜猪肉中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*600=66kg |
| 万年青(斤) | 油菜(脱水)25g*600=15kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜75g*600=45kg | |||||
| 杀白鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)125g*600=75kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花75g*600=45kg | |||||
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*600=60kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯125g*600=75kg | |||||
| 袋装大成吮指炸翅根(500g) | 鸡翅150g*600=90kg | |||||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 红烧排骨虾牛肉丝 | 猪肉(肥瘦)25g/粳米(标一)100g/茄子(均值)125g/腌雪里红75g/牛肉(后腿)50g/明虾50g/粉皮100g/猪大排125g | 600 | 冷鲜肉末(加工)(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*600=15kg |
| 袋装东北圆粒大米(25kg) | 粳米(标一)100g*600=60kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)125g*600=75kg | |||||
| 安吉雪菜(斤) | 腌雪里红75g*600=45kg | |||||
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*600=30kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*600=30kg | |||||
| 干粉皮(斤) | 粉皮100g*600=60kg | |||||
| 冷鲜杂排(加工)(斤) | 猪大排125g*600=75kg | |||||
[菜谱]煤山中学(2026-03-05至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-04 13:59:25